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如何鉴别不锈钢优劣?选购不锈钢制品有技巧求答案
1、对此，相关专家给大家支了以下几招： 用磁铁测试。吸附不上的产品质量较高，而能牢牢吸住的肯定不是好的不锈钢，证明其含镍量少，也就是抗腐蚀能力差。测试时，最准的方式是吸不锈钢容器的底部，因为容器的边缘有时会因为抛光产生磁性，在测试时也会吸得住。
2、同样是不锈钢，还有2020304等不同标号之分，不同标号的不锈钢，性能和价格差别也大，其中304不锈钢是最好的。
3、对于这种不锈钢材的鉴别，同样只要根据质量证明书核对钢材或包装上的标志即可。 另一种是积压时间较长，保管又不完善，既无质量证明书，钢材或包装上的标志已不明显或脱落。对于这类不锈钢材的鉴别，主要是要进行深入的调查研究，向处理单位查阅原始单据。一般来说， 等原始单据上都标注有钢号等。
4、 泽的鉴别 经过酸洗的不锈钢，表面 泽银白光洁：铬镍不锈钢 银白呈玉 ；铬不锈钢 白稍灰光泽弱；铬锰氮不锈钢的 泽与铬镍不锈钢相似稍淡。未经酸洗的不锈钢的表面 泽：铬镍钢呈棕白 ，铬钢呈棕黑 ，铬锰氮呈黑 （这三种 泽是指氧化较重的 泽）。冷轧未经退火的铬镍不锈钢，表面银白有反光。
如何辨别金属制品是否为不锈钢?
1、从标记上识别：很多不锈钢用品表面都打有钢印，例如：13-0、18-8等字样，短线前边的数字表示产品含铬量，短线后边的数字表示产品中含镍量。像13-0表示它只含铬不含镍，俗称“不锈铁”；而18-8表示产品含铬也含镍，这才是不锈钢。
2、磁性试验是区别退火奥氏体不锈钢与铁素体不锈钢的最简单的方法。奥氏体不锈钢是非磁性钢，但经大气压下冷加工后将具有轻度的磁性：而纯粹的铬钢和低合金钢都是强磁性钢。 硝酸点试验 不锈钢的一个显著特点是对浓度硝酸和稀硝酸具有固有的耐蚀性。
3、不锈钢一般是不锈钢和耐酸钢的总称。不锈钢是指耐大气、蒸汽和水等弱介质腐蚀的钢，而耐酸钢则是指耐酸、碱、盐等化学浸蚀性介质腐蚀的钢。 不锈钢 自本世纪初问世，到现在已有90多年的历史。不锈钢的发明是世界冶金史上的重大成就，不锈钢的发展为现代工业的发展和科技进步奠定了重要的物质技术基础。
4、可以听声音判断是铁还是不锈钢，声音沉闷为生铁，声音清脆为钢。或者等时间久一点了，铁会生锈。大部分情况可以用吸铁石判断，不能吸的是不锈钢。不锈钢是因为钢的组织中加了Cr（铬），使组织细化，不易被磁场磁化。
不锈钢餐具哪种比较好?
1、一般来说，不锈钢餐具标准使用304不锈钢，而31316L更好。但市场上很多商家使用20202不锈钢，甚至更差，因为便宜。这些不锈钢餐具表面上看不出区别，一般需用药水鉴别。问题五：哪种不锈钢最适合做器皿？304不锈钢适合做餐具和容器，可以盛放日常食用的一些液体和材料，也比较容易成型。
2、奥氏体不锈钢因其稳定性适用于高温环境，且无回火脆性，是制作高温餐具的理想选择。 马氏体不锈钢，如420型号，由于镍含量低，高温下稳定性不足，通常用于制造餐刀、菜刀等。 奥氏体不锈钢管含有较高镍含量和其他促进奥氏体形成的元素，这些成分确保了其在室温和低温下的稳定性。
3、不锈钢餐具品牌中，苏泊尔和苏泊不锈钢品牌表现较好。品牌介绍： 苏泊尔：作为国内知名厨具品牌，苏泊尔的餐具系列中，不锈钢餐具备受消费者喜爱。其产品设计新颖，质量稳定，深受国内外用户的信赖。苏泊尔不锈钢餐具在材质选择、工艺制造、造型设计等方面都有较高的水准。
4、马氏体型不锈钢餐具以其高强度、高硬度和良好的耐磨性而著称。 然而，相较于其他类型的不锈钢，马氏体不锈钢的耐蚀性能略显不足。 因此，它通常被应用于对力学性能要求较高、耐蚀性要求不是特别严格的场合。 例如，弹簧、轴承和其他需要良好耐磨性的部件。
5、特别是考虑到其出 的耐腐蚀性能。选择餐具时，建议优先考虑304不锈钢，特别是对于需要经常接触食物的餐具。对于西餐刀叉等需要一定硬度的餐具，410不锈钢则是更好的选择。最后，当挑选不锈钢餐具时，务必确保其符合GB 4809-2016食品安全国家标准，确保材料安全无害，适合食品接触使用。
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