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为什么鸡蛋煮熟后,蛋白上会有一个“小黑点”?这样的鸡蛋能吃吗?_百度...
1、煮熟的鸡蛋上面有一层变黑的东西，那就是硫化铁的颜 ，微量硫化铁对身体并没有坏处，能够放心吃。
2、这样的鸡蛋最好不要吃，丢掉.煮熟的鸡蛋上有黑点，一般都是变质了，仔细闻闻应该有股异味.鸡蛋时间放久了，也是容易变质的。
3、原因很多，可能是鸡蛋放得太久的原故，或者是受精卵，鸡蛋的白和黄是由受精卵外面的营养物质发育而成的，也可能是里面有寄生虫，可以把黑的那部分扔掉.。
4、如果蛋清上的使一些小黑点，一块一块的，那么证明你的鸡蛋储存的时间太久了，或者是鸡蛋的某一个部位沾水潮了。这样的鸡蛋可以吃的，不会有什么问题。
5、不要紧，可以食用。原因很简单，那个小黑点说明这个鸡蛋受精了，也就是说是受精卵，是可以孵化出小鸡的。如果没有受精，是没有黑点的。
6、血斑蛋经过高温蒸煮血点就变为黑 ，就是我们看见的鸡蛋表面有黑点。血斑蛋现象是养殖过程中的一种常见现象，一般2%-4%的鸡蛋中都含有血斑，血斑蛋不存在潜在安全隐患，鸡蛋还可以食用，若影响感官，可在食用时将黑点剔除。
不锈钢蒸笼蒸包子底部有黑点
还有不是真正的不锈钢蒸锅蒸包子，与碱面产生氧化也变黑，可在水中加点醋。
不锈钢蒸笼蒸包子底部有黑点，这个是不是你的包子底部没洗干净呢，不锈钢那个东西没洗干净呢，一般人家蒸包子底下都垫了一个东西。不锈钢蒸笼底部有黑点的话，可以先清洗干净的呀，然后再用来蒸包子就好了呀。
蒸笼是什么材质的，竹的，金属的，是水汽之后的锈迹吧。
用热水加入白醋和洗洁精，用刷子刷，刷干净后用清水冲干净，晾到通风处，就可以用了，我每次都用刷子把不锈钢的蒸笼刷点油，一点也不粘，这种方法也挺好的。
其实像我们在家中平时蒸馒头或者是蒸包子等其它食物的时候。经常用到的一种是不锈钢的蒸笼，另外一种就是竹蒸笼，这两种蒸笼蒸制出来的食物是有区别的。
老家带上来的鸡蛋,煮熟后发现,蛋清上有黑 斑点,是什么原因?
原因很多，可能是鸡蛋放得太久的原故，或者是受精卵，鸡蛋的白和黄是由受精卵外面的营养物质发育而成的，也可能是里面有寄生虫，可以把黑的那部分扔掉.。
鸡蛋经蒸熟出现有黑 、浅褐 或淡红 斑点的鸡蛋为血斑蛋，血斑蛋一般是母鸡在鸡蛋形成过程中输卵管内壁有轻微破裂出血和组织脱落而包裹在蛋液中。鸡蛋还可以食用，若影响感官，可在食用时将黑点剔除。 鸡蛋虽然富含蛋白质，具有很多养生保健的功效。
煮熟的鸡蛋出现黑点有两种可能：第一，黑点是母鸡输卵管脱落的上皮组织或其他异物，在形成蛋清时被包到鸡蛋中而形成，这种情况可食用。第二，蛋被霉菌侵蚀后出现黑点，判断这种情况主要看蛋白，若蛋白颜 变了，就不能吃。
第二种现象，蛋清上有小黑点，这种情况大家就要注意了。之所以会出现蛋清上有小黑点的这种情况，是因为一些已经变质的鸡蛋。这种鸡蛋的蛋清上有很明显的黑点部位，大家如果遇到这种鸡蛋，最好是丢掉不要再食用了。
含黑 小颗粒的鸡蛋 是已经受精的蛋。小黑点是胚胎雏形。鸡属卵生动物，胚胎在卵中发育。受精后，合子在输卵管中要经过 24 ～ 27 小时的发育。在如此长的时间内，合子已发育到了囊胚阶段甚至原肠胚早期阶段。
除了鸡蛋黄上的小黑点以外，还有就是鸡蛋清上的小黑点了，而在吃的时候这种情况就要注意了，因为这样的黑点很有可能是鸡蛋变质出现的情况，所以这样的鸡蛋最好不要再使用了，不仅没有营养，而且吃了的话可能也会造成肠胃的不适的。
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