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不锈钢的材质等级怎么分?
A-表示奥氏体不锈钢，C-表示马氏体不锈钢，F-表示铁素体不锈钢。组别分为A1~A5，其每组的化学成分是不一样的。具体内容可以查看GB/T3096-2014中的附录B。
不锈钢常按组织状态分为：马氏体钢、铁素体钢、奥氏体钢、奥氏体-铁素体(双相)不锈钢及沉淀硬化不锈钢等。另外，可按成分分为：铬不锈钢、铬镍不锈钢和铬锰氮不锈钢等。
/10级不锈钢通常也符合这个应用级别。400 系列—铁素体和马氏体不锈钢。408—耐热性好，弱抗腐蚀性，11%的Cr，8%的Ni。409—最廉价的型号（英美），通常用作汽车排气管，属铁素体不锈钢（铬钢）。
不锈钢等级分类及材质是：200系列：铬－锰－镍。20202等：以锰代镍，耐腐蚀性比较差，国内广泛用作300系列的廉价替代品。300系列：铬－镍奥氏体不锈钢。301：延展性好，用于成型产品，也可通过机械加工使其迅速硬化。
-8型不锈钢按其化学成分中碳含量的不同又分为三个等级：一般含碳量（Wc≤0.15%）低碳级 （Wc≤0.08％）和超低碳级（Wc≤0.03%）。
不锈钢等级分类主要分为以下的这几种：200不锈钢，这种不锈钢会经常用于制作门把手或者是制作水槽，价格相对来说也是要便宜一些的。430不锈钢，这种不锈钢比较容易氧化，一般会用于制作一些道具。
菜刀材质的3铬钢、5铬钢、9铬钢,差别有多大?
铬钢这个名字是有误导性的。Cr前的数字其实代表钢材里碳的含量，这里的“9”是含碳量的千分比，所以更恰当的说法应该是“9碳钢”。因为碳才是决定钢材硬度的元素。
菜刀是用5铬钢好还是9铬钢更好，答案当然是9铬钢更好，这种菜刀不管是在性能还是锋利度方面都比较有优势。
材质不同 9铬钢不锈钢是一种高碳高铬马氏体型不锈钢。含碳量在0%，含铬量17%。适用范围：主要用于制造在腐蚀环境和无润滑强氧化气氛中工作的轴承零件。
铬钢刀好。质量方面。5铬钢刀是一种含碳量高的金属材料，使用寿命长，质量非常好，而9铬钢刀是钢材的材质，和5铬钢刀相比，使用寿命短，质量较差。价格方面。
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